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CHI SONO: Paola dal 1969….

Il forte valore evocativo del cibo lo rende un mezzo per parlare di emozioni, di situazioni, suggestioni e stati d’animo.

Attraverso al cibo mi connetto con il “mio” mondo.

Sin da quando ero bambina mi divertivo ai fornelli e col mattarello, sotto la guida amorevole ed istruttiva di mia nonna Angiolina, cuoca di cultura e tradizione prima, di professione in seguito.

Da allora la cucina è rimasta il caposaldo di tutte le passioni che hanno attraversato la mia vita…

Preparare un buon piatto è da sempre un contatto costante con i ricordi della mia infanzia, un autentico “buen retiro” per rigenerare spirito e mente attraverso i buoni sapori dal gusto antico e sincero.